北极星节能环保网讯:近年来，我国的餐厨垃圾处理行业快速崛起。1月下旬，国家发改委印发《战略性新兴产业重点产品和服务指导目录》(2016版)，将“餐厨废弃物资源化无害化利用”的相关装备和技术研发，列入“资源循环利用产业”分项之一。据E20研究院的《餐厨垃圾处理市场分析报告(2016)》指出，预计2016年我国餐厨垃圾的产生量为4347万吨，到“十三五”末期，我国的餐厨垃圾产生量将增长至4873万吨，‘十三五’更是迎来了近300亿的市场空间。

‘餐厨垃圾’为何频受关注?

影响市容市貌。由于没有管理和手机体制的不健全，餐厨收集运输使用的车辆及容器都肮脏不堪，此外，由于餐厨垃圾当中还含有其它垃圾，于是，在垃圾的初步分拣过程中，往往存在乱扔乱弃的现象，严重影响城市环境卫生与面貌。

食品安全隐患。餐厨垃圾中含有危害物质，借助各种非法渠道重新进入食物链回到人体，危害人们的健康。猪牛羊等家畜容易感染人畜共患的病症，如口蹄疫等;地沟油中含有大量致癌物质，长期食用可导致肠癌、胃癌、肝癌等致命疾病。

造成环境污染。餐厨垃圾极易变质腐烂，在运输，存储及加工过程中，需要采取有效的密封措施，无害化措施。否则，餐厨垃圾会因为恶臭造成周边空气污染，同时也有可能因为泄露等原因直接污染土壤和水体。此外，餐厨垃圾容易滋生蚊蝇，招来鼠虫，因此，不可避免的成为了传染疾病的媒介。

餐厨垃圾回收有啥难题?

首先，缺乏统一管理。目前，我国没有建立统一的餐厨垃圾回收体系，使得餐厨垃圾以非预期的方式被回收和处理，垃圾回收体系缺乏统一的管理。混入生活垃圾的餐厨垃圾的收集清运输市容环卫部门的管辖范围，而传统的物资回收输商业部门、工商部门、街道政府等管辖，这样多头管理，会使餐厨垃圾回收及资源化利用难以形成体系，缺乏有效的组织和管理。

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